San Martín (Teverga),
V. DÍAZ PEÑAS
El concejo de Teverga se encuentra de celebración esta semana: mañana se cumplen dos años de vida del Parque de la Prehistoria, un espacio dedicado al arte paleolítico que ha hecho que el turismo empiece a cobrar vida en el concejo. Para celebrar los dos años del centro, los hosteleros teverganos han organizado unas jornadas gastronómicas especiales con las que pretenden que los turistas complementen la visita al centro con otro de los recursos de la zona: la gastronomía.

Marina Alonso, presidenta de la Asociación de Hostelería y Turismo Rural de Teverga Arte y Asociados, explica que la iniciativa comenzó el año pasado y, dado el éxito conseguido, se vuelve a poner en marcha. «En el primer aniversario nos pusimos de acuerdo con el Parque de la Prehistoria para formar parte de la celebración. La iniciativa tuvo una respuesta muy buena por parte del público, así que este año también colaboramos», señaló.

Y es que los hosteleros buscan que los turistas realicen una visita más amplia al concejo coincidiendo con los dos años de vida del Parque de la Prehistoria. Como señaló Alonso, el parque programa una serie de actividades y de talleres especiales durante esta semana, y los «menús prehistóricos» son un complemento para quienes se acerquen a Teverga. «No sólo podrán conocer el parque, sino que también podrán descubrir y degustar la gastronomía del concejo», concretó la presidenta de Arte y Asociados.

El menú estará compuesto por platos que guardan relación tanto con la Prehistoria como con la gastronomía típica de Teverga. Se ofrecerán pastel de caza, fabas con jabalí y pierna asada de venado con patatas. Todo acompañado de compota de manzana, pan y vino de Rioja.

Mañana, día del aniversario, el sábado 28 y el domingo 29 tendrá un precio de 18 euros, mientras que el jueves y el viernes los visitantes podrán degustar el menú por 15 euros por comensal.

En otro orden de cosas, los hosteleros teverganos destacaron ayer el éxito de las últimas jornadas gastronómicas celebradas en el concejo hace unas semanas y que contaron con actividades complementarias, como la elaboración de la caldereta en la calle. Como señaló Marina Alonso, todos los restaurantes registraron un lleno casi absoluto durante las jornadas de la primavera. Ahora, sólo esperan que la fiesta por los dos años del Parque de la Prehistoria que celebran esta semana siga esa misma senda y vuelva a llenar el concejo y sus establecimientos.